Orangenlikör 0,7L

Orangenlikör.

Alkoholgehalt: 40% vol.

Zutaten für Erdbeer-Margarita:

400 g Erdbeeren frisch
100 ml Tequila
60 ml Orangenlikör
100 ml Lime Juice
6 Eiswürfel
2 EL Zucker
2 EL Orangenlikör
4 Erdbeeren frisch

Die Erdbeeren abspülen, putzen, in Stücke schneiden und fein pürieren. Das Püree für ca. 3 Stunden in den Tiefkühler stellen. Die Gläser ebenfalls tiefkühlen.  Das gefrorene Erdbeerpüree zusammen mit dem Tequila, dem Orangenlikör, dem Lime Juice und den Eiswürfeln in den Standmixer geben und alles kräftig durchmixen.  Den Zucker und den Orangenlikör jeweils auf eine kleine Untertasse geben. Ränder der gekühlten Gläser über Kopf zuerst in den Orangenlikör, dann in den Zucker tauchen, so dass ein Zuckerrand entsteht.  Die Strawberry – Margarita in die vorbereiteten Gläser füllen. Die Erdbeeren einschneiden und an den Glasrand stecken. Sofort servieren.

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Rémy Cointreau, 21, Bd Haussmann, 75009 Paris, France